Решаем вместе
Не убран мусор, яма на дороге, не горит фонарь? Столкнулись с проблемой — сообщите о ней!

Организация питания

С 01.02.2020 по 31.12.2021 года  комплексную услугу по организации питания в ДОУ осуществляет Общество с ограниченной ответственностью «Институт питания» в соответствии с Муниципальным контрактом  на оказание услуг по организации питания воспитанников дошкольных образовательных учреждений города Дубны Московской области (№ Ф.2019.735.001 от 01.02.2020 год).

В ДОУ организовано 4-х разовое сбалансированное  питание. Детский сад работает по 10-ти дневному цикличному меню и технологическим картам по приготовлению блюд питания для детей дошкольного возраста  в соответствии с их возрастом и временем пребывания в ДОУ.

Контроль за организацией питания детей, качеством доставляемых продуктов и соблюдением санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в ДОУ осуществляет бракеражная комиссия.

В состав бракеражной комиссии входят: заведующий ДОУ (председатель комиссии), медицинская сестра, шеф-повар.

Все поставляемые продукты имеют сертификаты качества. Ведется журнал учета сроков хранения и реализации скоропортящихся продуктов, журнал бракеража готовой продукции. Ежемесячно проводится анализ выборки продуктов соответствии с утвержденными нормами. Анализ организации питания проводится регулярно на оперативных совещаниях. Ведется С-витаминизация 3-го блюда круглогодично. В меню включены свежие фрукты, соки.

10-дневное меню Контракт соисполнения Ф.2019.735

Муниципальный контракт на оказание услуг по питанию№Ф.2019.735001

Контракт соисполнения Ф.2019.735

приказы-бракеражная комиссия